Жак Шевалье родился в 1924 году в Руане, в 1937 году поступил в школу изящных искусств, но быстро оставил официальное образование. Под влиянием Жоржа Руо он впервые выставил свои работы в Париже в 1948 году в Центре культуры. Попробовав себя в разных профессиях, с 1952 года он решил посвятить себя исключительно живописи.
В 1953 году он посещает известного художника и скульптора Жоржа Брака, который повлиял на все его дальнейшее творчество. В 1954 года Жак Шевалье переезжает в Париж, где успешно выставляется в разных галереях. В живописи он находит жизненно важную потребность в выражении. Художник одновременно пишет и морванские пейзажи, и абстрактные композиции. Живопись для него всегда является актом пластического творения, а не имитацией. Его работы выглядят как витражи, представляющие собой красочную смесь теплых и холодных оттенков. Художник любит материал, его живопись пастозна и богата нюансами. Творчество Шевалье передает его стремление к гармонии, оно динамично и лирично одновременно.